Tips To Identify Pure Mustard Oil : देश के अमूमन घरों में खाना बनाने के लिए सरसों के तेल का प्रयोग किया जाता है. जिस तेल को आप खाने में इस्तेमाल कर रहे हैं क्या वह खाने लायक है या नहीं. चलिए जानते हैं कैसे करें इसकी मिलावट की पहचान.
The Chopal, Tips To Identify Pure Mustard Oil : सरसों के तेल से खाना बनाना बढ़िया माना जाता है. इसका प्रयोग खाने के साथ-साथ बहुत से ब्यूटी प्रोडक्ट्स बनाने में किया जाता है. कई रिपोर्टों से खुलासा हुआ है कि सरसों का से तेल सेहत के लिए काफी लाभदायक है. एसएमएस सरसों के तेल की मांग बढ़ गई है. इसी बीच में मांग बढ़ती मांग को देखते हुए लोगों ने नकली तेल बेचना शुरू कर दिया है. यह तरीका अपना खराब नकली या असली तेल की पहचान कर सकते हैं.
कैसे मिलावटी सरसों का तेल चेक करें
– सरसों के तेल में मिलावट का पता लगाने के कई उपाय हैं। जिनमें से एक है उस तेल की फ्रीजिंग की जांच करना। थोड़ा सरसों का तेल एक बर्तन में डालें और उसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। फिर इसे बाहर निकालकर देखें; अगर तेल जमा हुआ नजर आए या सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, तो आप जानते हैं कि तेल में मिलावट है।
– सरसों के तेल की सबसे बड़ी विशेषता उसकी सुगंध है। वास्तव में, सरसों के तेल की स्मेल बहुत तीखी होती है, जबकि नकली सरसों के तेल की स्मेल कम तीखी होती है।
– सरसों का तेल पहचानने के लिए एक कढ़ाई में गर्म करें। नकली सरसों के तेल में गंध नहीं होती, लेकिन इसमें से तेज धुआं निकलने लगता है।
– तेल का रंग बदलना मिलावट का संकेत है। इस तरह के तेल में सेंगुइनारिन नामक जहरीला पॉलीसाइक्लिक नमक होता है।
– हाथों में थोड़ा तेल लेकर सरसों के तेल को अच्छे से रगड़ें। यदि तेल से रंग या केमिकल की गंध आती है, तो यह तेल नकली है।
